Queijo da serra, enchidos com urtigas e peixe do rio em lata. Uma viagem pelas histórias (e sabores) de quem se atreveu a fazer de novo um ofício de sempre
São empresas familiares criadas a partir do que a natureza oferece. As novas gerações pegaram na herança rural dos pais e avôs e deram nova vida aos produtos da terra. Produzem queijo DOC, colocam urtigas em enchidos, recuperam castas ancestrais e dão um novo curso ao peixe autóctone no rio, colocan