Portugal conquistou o primeiro prémio na ECOTROPHELIA Europe, considerada a maior competição europeia em eco-inovação alimentar, com um preparado de duas estudantes de mestrado da Universidade de Aveiro, anunciou hoje fonte académica.
Quatro estudantes portugueses vão representar Portugal, na ECOTROPHELIA Europe, uma iniciativa que promove a inovação alimentar, com a ‘Bean Ready’, uma feijoada vegetariana “alternativa ao consumo de carne e de peixe”, revelou hoje a líder da equipa.
