Investigadores da UTAD vão estudar o efeito anticancerígeno das moléculas do Cantharellus cibarius, mais conhecido por cantarelo, crista de galo ou rapazinho.
O cogumelo “chifres de veado”, um dos mais venenosos do mundo, foi descoberto no extremo norte da Austrália, a milhares de quilómetros das montanhas japonesas e coreanas, a sua zona de origem.
Uma dieta que inclua o cogumelo "Coriolus versicolor" estimula os neurónios e poderá contribuir para prevenir problemas de memória relacionados com o envelhecimento, segundo as conclusões de um estudo divulgado hoje pela Universidade de Coimbra.
