Segundo a CNN, Anthony Bourdain pôs fim à própria vida. O chef tinha 61 anos.
"É com muita tristeza que confirmamos a morte do nosso amigo e colega Anthony Bourdain", escreveu a CNN em comunicado oficial. "O seu amor pela aventura, por fazer amigos, pela boa comida e bebida e as histórias memoráveis do mundo fizeram dele um contador de histórias único. Os seus talentos nunca cansaram de nos surpreender e iremos sentir muito a sua falta. Os nossos pensamentos estão com a filha e família neste momento incrivelmente difícil".
Atualmente, Bourdain estava em Estrasburgo, em França, a gravar um episódio da série que protagonizava na CNN e que tem recebido inúmeros prémios. Um amigo próximo, Eric Ripert, um chef francês, encontrou-o esta manhã inconsciente no hotel onde estava instalado.
A polícia e os serviços de emergência de Estrasburgo não possuíam informação sobre o que se tinha passado e a assistente de Bourdain, Laurie Woolever, declinou qualquer comentário, segundo refere a Associated Press.
Bourdain construiu uma carreira ímpar tanto como chef mas também como figura dos media, tendo protagonizado vários programas de televisão e publicado vários livros. É, aliás, pelos livros que começa por se distinguir antes de se tornar estrela também de televisão, tendo publicado títulos como "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" (editado em Portugal com o título "Cozinha Confidencial Aventuras no submundo da restauração") e "Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook".
Em televisão, estreou-se com o programa "A Cook's Tour" no Food Network que constituiu a rampa de lançamento para o muito aclamado "Anthony Bourdain: No Reservations" (Anthony Bourdain: Sem Reservas) no Travel Channel que ganhou dois Emmy e mais de uma dezena de nomeações.
Em 2013, Bourdain saiu dos canais de temas de cozinha, viagens e lifestyles para um dos principais canais televisivos de informação, a CNN, onde rapidamente se tornou um dos principais rostos da estação e onde tinha atualmente em exibição a 11ª temporada de "Parts Unknown" (em Portugal em exibição no 24 Kitchen, "Anthony Bourdain: Viagem ao desconhecido")
É a CNN que hoje recorda as suas palavras ao receber o respeitado prémio Peabody em 2013, quando descreveu a forma como encara o seu trabalho: "Colocamos questões muito simples: O que te faz feliz? O que comes? O que gostas de cozinhar? E em todos os lugares do mundo que vamos fazemos as mesmas simples perguntas".
Em fevereiro de 2017, Bourdain esteve em Portugal, no Porto, a gravar um um novo episódio da série "Parts Unknown”. Duas iguarias em particular, as tripas à moda do Porto e a lampreia, terão motivado a escolha da cidade portuguesa para esta gravação. Esta era aliás uma das marcas distintivas de Bourdain — encontrar um pouco por todo o mundo histórias que o interessavam e que podia contar a através da sua arte enquanto chef, privilegiando sobretudo aquelas que lhe permitiam dar a conhecer as condições de populações marginalizadas e também batalhar por melhores condições para quem trabalha em restaurantes.
Esteve em Portugal mais que uma vez, tendo programas em Lisboa, no Porto e nos Açores.
Além da cozinha, da escrita, da televisão e das viagens, Anthony Bourdain interessou-se pelo Jiu-jítsu brasileiro (BJJ), tendo ganho o cinto azul em 2015 e participado em várias competições da modalidade marcial. Sendo também fã de MMA (a ex-mulher era praticante da modalidade), Bourdain emprestou a voz à narração de um combate para um vídeo promocional de um combate do UFC (“Bad Blood: Jon Jones vs. Daniel Cormier”).
O seu trabalho como chef recebeu prémios de várias entidades e a sua originalidade e excentricidade foram amplamente adjetivadas, como por exemplo ao ter sido chamado pelo Smithsonian "the original rock star" do mundo da culinária (leitores, desculpem-nos mas vamos manter na versão original) ao "Elvis dos chefs mauzões" (ou para quem preferir, "the Elvis of bad boy chefs").
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