Kiyoshi Kimura, proprietário da rede de restaurantes Sushi Zanmai, pagou 193 milhões de ienes (1,6 milhões de euros) por um atum vermelho de 276 quilos capturado na costa de Aomori, no norte do Japão.
"Ele é o melhor", disse Kimura aos jornalistas após o leilão que decorreu antes do amanhecer. "Sim, é caro, não é? Quero que nossos clientes comam muito bem este ano também", acrescentou.
Kimura tem o hábito de quebrar recordes no mercado de peixe de Tóquio, o que lhe permite aparecer regularmente nos media nesta época do ano.
Em 2019, pagou 3,1 milhões de dólares por um atum de 278 quilos.
O tradicional leilão de Ano Novo é realizado desde 2019 no novo mercado de Toyosu. Instalado num bairro remoto, substituiu o pitoresco mercado de Tsukiji, que era uma atração turística perto do centro da capital e que fechou em 2018.
Comentários